Smaczne makarony i kluski

Jeśli chcemy przyrządzić szybkie i jednocześnie pyszne i sycące danie wybierzmy potrawy z makaronem. Różnego rodzaju makarony to specyfika kuchni włoskiej, w której znajdziemy pełno najróżniejszych odmian makaronów – spaghetti, lasagne, penne, cannelloni i wiele innych. Najpopularniejszy jest oczywiście makaron spaghetti, podawany z różnymi sosami i składnikami – spaghetti z sosem pomidorowym, spaghetti bolognese, spaghetti z mięsem mielonym, spaghetti ze szpinakiem itd. Osoby, które lubią dania mięsne z pewnością przyrządzą sobie spaghetti z mięsem mielonym lub spaghetti bolognese – tutaj głównymi składnikami są: pomidory, mielona wołowina, cebula, marchewka, seler naciowy. W tradycyjnym spaghetti nie może zabraknąć także sera żółtego, który ścieramy na tarce o grubym oczku i którym posypujemy gorący makaron i sos. Popularna włoska potrawą jest także lasagne – danie przygotowywanie z makaronu w postaci dużych, prostokątnych płatów, przekładanych farszem z mięsa mielonego, szpinaku,  pomidorów i innych składników.

Bardzo pyszny i bardzo pożywny jest makaron cannelloni, który ma postać rurek o średnicy 3 cm, wypełnianych najróżniejszym farszem. Osoby lubiące mięsne, sycące potrawy mogą przyrządzić cannelloni z mięsem mielonym i pomidorowym sosem passata, którym polewamy rurki. Następnie zapiekamy je w piekarniku. Wyśmienicie smakuje także makaron cannelloni ze szpinakiem. Rurki nadziewamy farszem ze szpinaka, układamy je w naczyniu żaroodpornym, smarujemy śmietaną, posypujemy startym serem żółtym i zapiekamy w piekarniku. Do popularnych dań włoskich należy także makaron z pesto (sosem przyrządzanym na bazie bazylii lub na bazie pomidorów).

Jak włoska kuchnia obfituje w najróżniejsze odmiany makaronów, tak polska kuchnia oferuje różnorodne odmiany klusek ziemniaczanych. Oczywiście nie może zapomnieć o domowym makaronie do rosołu, którego smak jest nieporównywalnie lepszy od makaronu kupionego w sklepie. W różnych regionach Polski przygotowuje się nieco inne kluski ziemniaczane, nazywane kluskami szarymi, kluskami śląskimi, kluskami z mięsem itd. Chętnie spożywamy także kopytka z serem.

Jeśli chcemy szybko przyrządzić pyszną zupę, zamiast makaronu możemy zrobić błyskawiczne lane kluski, do których potrzebujemy jedynie jajko, mąkę, wodę i sól.